私が所属しているエリアマーケティング研究会のパン・洋菓子部会メンバーで、２０２５年１月１２日に江東区佐賀にあるシャンティーさんのお菓子教室に参加してきました。

シャンティーさんの開店までの歩み、店舗運営の実態、体験したお菓子教室の魅力を研究会のブログで紹介していますのでご覧ください。

《診断士が行く　～シャンティーさんのお菓子教室体験記～》 | エリアマーケティング研究会

シャンティーの松本オーナーとは、商工会議所で出会い、その後もお店に伺って美味しいロールケーキをいただいたりと親しくさせていただいております。米粉を使ったグルテンフリーの美味しいお菓子がたくさんありますので、是非ともお店にもいらしてください。

chantilly シャンティー(@chantilly.chiffon) • Instagram写真と動画

ちなみに、私は２０２４年よりパン・洋菓子部会のリーダーをしております（サイト上では前リーダーとなっていますが、、、）。約１０名の中小企業診断士とともにパン屋さんや洋菓子店の業界研究や支援をしています。